Norske kalendereNorges beste matfestivaler 2026 – en guide for den matglade reisende
Norge har i løpet av det siste tiåret utviklet seg til en kulinarisk stormakt med råvarer i verdensklasse. Sommeren 2026 byr på matfestivaler over hele landet – fra juni til september. Her er den komplette guiden for deg som vil spise deg gjennom norgesferien.
Gladmat – Skandinavias største matfestival
Gladmat i Stavanger er den ubestridte kongen blant norske matfestivaler. I fire dager i slutten av juli samles over 250 000 besøkende langs Vågen for å smake på det beste fra norske og internasjonale kjøkken. Festivalen er gratis å besøke – du betaler kun for maten.
Programmet spenner fra gatemat til haute cuisine, med kokkekamper, smakinger og demonstrasjoner fra noen av landets fremste kokker. Sjømat er naturlig nok et hovedtema – Stavanger ligger midt i Norges sjømat-region – men utvalget dekker alt fra viltkjøtt til veganske retter.
Les mer om Stavangers festivalsommer i vår guide til Stavanger sommeren 2026.
Trøndersk Matfestival – Norges beste råvarer
Trøndersk Matfestival i Trondheim arrangeres i august og har etablert seg som Norges fremste festival for lokale råvarer og tradisjonsmat. Festivalen holder til på Torvet og i gatene rundt, og samler produsenter fra hele Trøndelag-regionen.
Trøndelag er kjent som Norges matkammer, med noen av landets beste forhold for jordbruk, fiske og oppdrett. Festivalen feirer dette med smakinger, foredrag og kokkedueller. Spesialiteter som rakfisk, sodd, sjøkreps fra Frøya og ost fra Røros er blant høydepunktene.
Kombiner matfestivalen med Trøndelags andre sommerarrangementer for en helhetlig kulturreise.
Oslo Matfestival
Oslo Matfestival i Birkelunden arrangeres i slutten av august og er hovedstadens feiring av lokal og bærekraftig mat. Festivalen er gratis og samler produsenter, restauratører og matentusiaster i en av Grünerløkkas mest sjarmerende parker.
Fokuset ligger på kortreist og bærekraftig mat, med spesiell vekt på urbant landbruk og matsvinn-reduksjon. Det er en mer intim festival enn Gladmat, men kvaliteten på maten er like høy. Les mer i vår guide til Oslo sommeren 2026.
Bergen Matfestival
Bergen Matfestival holdes på Festplassen og byr på sjømat i verdensklasse fra Vestlandskysten. Bergen er Norges sjømathovedstad – herfra eksporteres laks, torsk og skalldyr til hele verden – og matfestivalen viser frem det beste av det beste.
Festivalen er en perfekt kombinasjon med Bergens mange andre sommerarrangementer. Sjekk vår Bergen-guide for komplett oversikt over sommerens festivaler.
Matstreif – Norges mest tradisjonsrike matfestival
Matstreif på Youngstorget i Oslo arrangeres i september og samler over 200 produsenter fra hele Norge. Det er Norges største festival for småskala matprodusenter, og her finner du alt fra geitost fra Valdres til reinsdyrpølse fra Finnmark.
Festivalen er gratis og familievennlig, med smakinger, demonstrasjoner og mulighet til å kjøpe direkte fra produsentene. For den matglade reisende er Matstreif en perfekt avrunding av festivalsommeren.
Norsk mat i 2026
Den norske matscenen har aldri vært sterkere. Med tre restauranter med Michelin-stjerner i Stavanger, to i Oslo og en voksende scene i Bergen, Trondheim og Tromsø, har Norge posisjonert seg som en seriøs matdestinasjon. Matfestivalene er den mest tilgjengelige inngangen til denne verdenen.
Planlegg en matreise gjennom Norge sommeren 2026 – fra Gladmat i Stavanger via Bergen og Trondheim til Matstreif i Oslo. Bruk ferieplanleggeren vår for å sette opp ruten, og sjekk feriekalkulatoren for å optimalisere feriedagene.
Se alle matfestivaler i Norge med datoer og praktisk informasjon.
Se matfestivalkalenderen